封面新聞記者徐詩麗     12月24日，由封面新聞、華西都市報主辦的2020成渝雙城經濟圈品牌大會線上開啟。會上發布了《成渝雙城經濟圈品牌指數百強報告》、《成渝雙城經濟圈品牌指數百強榜》。該榜單的評選采取了用戶調研，依托艾瑞大數據產品、公開資料研究與整理分析的研究方法，從認知度、規模力、傳播力、形象力等指標綜合反應成渝兩地的品牌發展現狀。憑借良好的品牌形象與市場影響，市井文化傳承者——有拈...

     連鎖餐飲是餐飲的一種商業組織形式和經營模式，指餐飲企業通過連鎖經營和特許經營的方式品牌拓展。根據商務部發布的《特許經營管理辦法》，連鎖企業必須具備2店1年才有出售特許經營權的權利。連鎖餐飲是餐飲業發展到一定程度時的一個必然的產物?；疱佉话闶侵敢藻仦槠骶?，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃。典型的火鍋食材包括各種肉類...

來源：看度新聞       “你好，請問點什么菜？這是公筷，一會請使用?！?     隨著成都餐飲企業的復工復產，本月3日，成都多部門聯合發出“美食成都美在文明——文明餐桌·公筷公勺”倡議行動。實施了幾天之后，到底情況如何？3月18日中午，看度記者來到位于太古里附近、龍王廟正街上的幾家餐館進行打探。      “我們每一桌都用公筷，因為我們是火鍋，準備的是長的公筷，方便夾菜。而食客則使用一次...

    火鍋是近幾年來比較火的一個餐飲項目，雖說投入成本較大，但利潤卻非常豐厚，也因此吸引一大批投資者開店?；疱伒陮τ诘赇伒囊笠?，在后期的經營管理中尤其重要。很多開過火鍋店的前輩曾經總結過一點：資金鏈非常重要。開火鍋店，生意大多都是看開業三個月之后的，因此要注意以下問題：        一、是否留有充足的周轉資金? 開業后應該充分考慮如果三個月之后生意冷清，剩下的錢能支撐多久?是否考慮...

      說到開成都火鍋店，越來越多投資者都非?？春眠@片廣闊的市場?？v觀火鍋店加盟排行，越來越多新興品牌的出現，也讓投資者們變得迷茫，選擇一個好的品牌，掌握一個好的開店技巧很重要。成都有拈頭市井火鍋自創立以來的成功開店經營，為您帶來以下開成都火鍋店必知的經營技巧。       取其特色發揮       成都火鍋店到處都是，特別是近幾年發展更加迅猛。想要使顧客上門，非得有一些特色不可，同時...

    回頭客在火鍋店的經營中扮演著重要的角色，它是保障火鍋店穩定經營的前提，同時也是口碑營銷的重要出口，但是怎樣才能將顧客轉換成回頭客呢？提高回頭客率的三大方法值得學習。      方法一：給予每一位顧客充分的尊重有時候我們不喜歡一家火鍋店僅僅是因為體驗感不好，比如火鍋店的服務員千呼萬喚始出來，員工對你的需求愛理不理，這樣的火鍋店無疑會被拉入黑名單。想要將顧客轉換成回頭客，首先得提升他們...